29. Szénhidrátok

Dr. Palkó Márta egyetemi adjunktus (SZTE GYTK) előadása

  • Bevezetés, csoportosítás
  • Egyszerűbb szénhidrátok, D-, L-konfiguráció
  • Glükóz
  • D-glükóz gyűrű-lánc tautomériája
  • Fruktóz
  • D-fruktóz gyűrű-lánc tautomériája
  • Redukáló cukrok
  • Redukáló és nem redukáló cukrok megkülönböztetése Fehling-próbával
  • Ezüsttükör-próba
  • További jelentős monoszacharidok: D-ribóz, dezoxi-D-ribóz
  • DNS
  • Diszacharidok
  • Redukáló diszacharidok: laktóz, cellobióz, maltóz
  • Nem redukáló diszacharidok: szacharóz
  • Poliszacharidok
  • Poliszacharidok
    cellulóz
    keményítő
  • Keményítő kimutatása jóddal

WarningAz Ön böngészője elavult. Ez megjelenítési hibákat okozhat. Kérjük váltson Internet Explorerről más böngészőre! Chrome || Firefox